Carbonisk maceration er, når man lader druerne gære i et CO2-kammer. Det har Stephane gjort med her og det giver en blød, medium rødvin med jord og muld og stald. Og så har han kopieret Andy Warhol og puttet sit eget fjæs ind.

Drue: Cabernet Franc

Område: Loire, Frankrig

Funkiness (1-6): 🐄🐄🐄